El entrevistado, dijo, que, esperan acopiar poco café, porque es un hecho que la cosecha fue afectada por las lluvias y el grano en muchos casos quedó “Entumido”, o sea, muy pequeño y no hubo maduración. Expresó, que aún y con todo los acopiadores que están organizados en una cooperativa esperan poder recolectar aunque sea una parte de la producción de este año, en el caso de “Café Marenco” para venderlo dentro y fuera de Nicaragua y el resto para exportación por medio de las casas comercializadoras. Es importante destacar que el acopio del productor a los compradores organizados, tiene ventajas para los productores porque el café se paga mejor, según el señor Marenco.
El consumo de café en Nicaragua
El 95% del café producido en Nicaragua es cultivado en sombra, lo que garantiza una calidad suprema. El 100% del café nicaragüense es arábica lavado, y la variedad con más ejemplares en los cafetales del país es la Caturra. También encontramos Bourbon, Maragogipe, Típica y Catuaí. A nivel internacional todo este café se comercializa por sacos de 60 Kg., aunque su medida de comercialización en Nicaragua es de quintales oro, equivalente a 46 Kg
