Tortilla dulce, rosquillas, atol agrio, tamales, yoltamales, y nacatamales son uno de los productos que ella elabora para el goce y disfrute de las familias Jinotepina.
Esta humilde mujer habita en la comunidad Román Esteban del municipio de Jinotepe, en donde nació y aprendió a ganarse la vida honradamente con las enseñanzas que le dejo su mamá Ana Rosa.
"yo tengo 45 años de elaborar estos productos, me siento orgullosa de mí misma y de mi madre la cual me enseño con dedicación para así que yo aprendiera y me defendiera en el futuro y esto me ha ayudado para defenderme también en la vida actual, ya que yo misma me encargo de sembrar el maíz hasta cosecharlo, después que saco la producción elaboro mis productos los que se han caracterizado por la atención, sabor y presentación, aquí en esta comunidad” manifestó Doña Raquel
En Nicaragua estas emprendedoras juegan un papel muy importante ya que aportan al crecimiento de la economía de nuestro país.
Desde este medio de comunicación felicitamos a Doña Raquel una de las representantes de las mujeres del Campo.
