Cuando era niña, Sarah no quería comer muchos alimentos, incluido el arroz, porque creía que iba a engordar. Comenzó a comer arroz nuevamente cuando tenía 25 años. Imagen tomada de BBC.
Cuando era niña, Sarah no quería comer muchos alimentos, incluido el arroz, porque creía que iba a engordar. Comenzó a comer arroz nuevamente cuando tenía 25 años. Imagen tomada de BBC.

Japón, el único país desarrollado que tiene una elevada tasa de mujeres con peso demasiado bajo

Una encuesta realizada por el Ministerio de Salud japonés en 2019 encontró que el 20,7% de las mujeres de entre 20 y 29 años tenían clínicamente bajo peso, que se define como tener un IMC (índice de masa corporal) inferior a 18,5. El IMC de Sarah estaba por debajo del rango de peso saludable.

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