Esta humilde mujer habita en la comunidad Román Esteban, de Jinotepe, y tiene más de 40 años ofreciendo sus productos como bollos dulces, güirila, yoltamales, rosquillas, atol agrio, elotes cocidos, entre otros.
Sin duda es una manera de llevar el sustento diario a su familia, en tiempo de verano ofrece otras cosas, de igual manera a base de maíz, pues asegura que la venta no se puede detener.
Este negocio ha venido tomando auge durante el tiempo, ya que doña Raquel es muy reconocida en la zona, pues por el sabor perfecto que le da a sus productos ha hecho bastante clientela, sin dejar atrás la manera carismática en la que atiende a los que llegan a comprar.
Ella cultiva el maíz
Stereo Romance visitó el hogar de esta mujer emprendedora y pudimos ver cada uno de los procesos que lleva el hacer las famosas cosas de horno, desde la rasgada del maíz hasta cuando es llevada al horno. Sin duda, un trabajo bastante cansado.
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Los precios del bollo dulce, el yoltamal, el elote cosido y el vasito de atol es de 5 córdobas, mientras que las rosquillas cuestan 1 córdoba la unidad.
Cabe destacar que el trabajo comienza desde el mantenimiento de la tierra, sembrar la semilla, cuidarla de plagas y hierba mala mientras llega el tiempo de cortar, ya que es ella misma quien encarga de sembrar el maíz, para cultivarlo y no comprar los elotes a un precio más elevado.
Desde este medio de comunicación siempre instamos a los caraceños a consumir lo nuestro y apoyar a estos pequeños negocios, que son el sustento de diario en un hogar.
