Beatriz Quintana se conoce todas las fiestas patronales del país gracias a sus venta de comida y golosinas
Esta mujer tiene su agenda llena todo el año. Al momento de esta entrevista, hacía maletas para ir a El Sauce, después a Chinandega, Managua, Granada, Nandaime, Nindirí o Niquinohomo y a otras partes donde suenan tambores de feria.