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Vie, 29 Mayo

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El almíbar nicaragüense se hace siempre en temporadas de diciembre y meses de verano en semana santa que es donde la familia realiza el tradicional dulce para llevar al mar, recibir a sus familiares y disfrutar un rico almíbar hecho casa.

El almíbar nica como se le conocer se hace de frutas variadas como mangos, papaya, jocotes y guayaba, estos ingredientes siempre llevan un tajo de dulce para darle ese sabor bien rico a almíbar, se comercializa en los mercados en esas épocas para llevar a la playa.

Lo ingredientes para hacer un requisito almíbar Nica son:

Mangos

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Jocotes

Papaya

Atajo de dulce

Clavo de olor

Sal

  1. En una olla que contenga agua hirviendo, coloque canela, clavo de olor y raspadura de dulce.
  2. Deje hervir por unos minutos.
  3. Agregue la papaya y los mangos.
  4. Deje reposar por unos minutos al fuego.
  5. Luego coloca las groceas, los jocotes y el azúcar.
  6. Déjelo a fuego lento por tres horas.

Esto es básicamente los ingredientes para hacer un riquísimo almíbar tradicional Nica en donde se pone a cocer por varias horas hasta que todo se cosa y tome una textura única con sabor dulcete y a disfrutar.