Sobre una mesa larga de madera están las hojas de plátano, dobladas en forma de pañuelo.  El mecate o cabuya, están a la espera que caiga la primera porción de arroz, luego la carne de res y demás ingredientes. Es así que inicia la preparación de la famosa tamuga, uno de los atractivos culinarios que caracteriza al pueblo de Masatepe.