Actualmente, Ríolac acopia y procesa 12 mil galones de leche diarios para la elaboración de 19 productos, entre los que destacan queso marolique, quesillo fundido, crema, cajetas, dulce de leche, mantequilla y cuajada. La cooperativa, integrada por 148 socios, ha logrado una importante expansión a mercados internacionales. En el 2024, exportó 97 contenedores con un peso de 25 mil kilos cada uno a países como El Salvador, Guatemala, Estados Unidos y República Dominicana. A nivel nacional, comercializa solo el 2% de su producción, garantizando precios accesibles para los consumidores locales.
Comprometida con la sostenibilidad, Ríolac ha implementado iniciativas para minimizar su impacto ambiental. Cuenta con un sistema de tratamiento de aguas residuales que permite procesar 21 mil 892 litros de agua al mes. Además, ha reducido en un 30% sus costos energéticos gracias a la instalación de 60 paneles solares. La cooperativa también promueve la reforestación y la conservación de la biodiversidad mediante la protección de áreas boscosas con árboles de teca y frutales.
En el marco de su compromiso con la sostenibilidad, el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA) realizó recientemente una visita de seguimiento para evaluar las acciones ambientales de la cooperativa. Estas iniciativas reafirman el compromiso de Ríolac con la producción responsable y el desarrollo económico de la región.
