La cooperativa agropecuaria de servicios “Santo Tomás R.L.”, conocida como Ríolac, es un pilar fundamental en la producción láctea del país. Desde su fundación en 1992, se ha consolidado como una de las principales productoras de derivados lácteos, beneficiando directamente a 112 trabajadores y a más de 200 familias proveedoras de leche.