Según la población los tres animales fueron destazados para posteriormente ser comercializada en los mercados del departamento de Carazo, es por ello que hacen el llamado a la población en general a tomar las medidas de higiene y precaución al momento de comprar carne de res.
Un caso similar se dio en el año 2020 en la ciudad de Diriamba donde se estaba proliferando de manera descontrolado el destace de caballos, para comercializarse en barrios y mercado de esa ciudad así lo denunció Nubia Pérez, habitante de la zona.
La denuncia de dicho caso ya fue interpuesta ante las autoridades competentes, quienes investigan el caso.
Como diferenciar la carne de caballo
La carne de caballo es más roja, no tiene grasa por lo que es más flácida, sin forma y es más dulce que la de res.
