CARAZO

Video: encuentran caballos destazados en Carazo

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Preocupada se encuentra la población del municipio de la Paz-Carazo, y sus comunidades aledañas, tras el hallazgo de los restos de tres equinos encontrados en un predio baldío de la comunidad San Pedro en horas de la madrugada de este sábado.

Según la población los tres animales fueron destazados para posteriormente  ser comercializada en los mercados del departamento de Carazo, es por ello que hacen el llamado a la población en general a tomar las medidas de higiene y precaución al momento de comprar carne de res.

Un caso similar se dio en el año 2020 en la ciudad de Diriamba donde se estaba proliferando de manera descontrolado el destace de caballos, para comercializarse en barrios y mercado de esa ciudad así lo denunció Nubia Pérez, habitante de la zona.

La denuncia de dicho caso ya fue  interpuesta ante las autoridades competentes, quienes investigan el caso.

Como diferenciar la carne de caballo 

La carne de caballo es más roja, no tiene grasa por lo que es más flácida, sin forma y es más dulce que la de res.



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