Los organizadores del evento explicaron que este año el certamen se hará en varias etapas. El primer paso es la calibración, los días 15 y 16 de diciembre 2016. En el mes de marzo se realizarán la selección de muestras, preselección y conformación del jurado nacional. Posteriormente, en abril las muestras seleccionadas se enviarán a un jurado internacional y la premiación se realizará el 6 de abril.
Este año la sede del evento será la ciudad de Ocotal.
La selección se realizará mediante estándares de calidad y el puntaje mínimo será de 84 puntos. El jurado calificador en la etapa de preselección escogerá 150 variedades de cafés y luego se seleccionarán 40 nuestras que serán catadas por un jurado internacional.
El 19 Digital